酒精作为仪式：传统还是酗酒的第一声警钟？

从祭祖时的一小口酒，到朋友聚会上的高声祝酒，在中国，酒精从来都不只是单纯的饮品。中国是一个传统深厚的国家，任何重要场合都离不开饮酒仪式：无论是婚礼、葬礼，还是大宗采购。如今，这些传统依然延续，但已呈现出新的面貌。

亚历山大·库比科夫，克拉斯诺达尔州成瘾医学诊疗中心精神病与成瘾医学教研室主任。

亚历山大·库比科夫，克拉斯诺达尔州成瘾医学诊疗中心精神病与成瘾医学教研室主任。照片由专家提供。

亚历山大·库比科夫表示，中国是一个讲究礼仪的国度。在“旧中国”，人们饮酒量其实很少。当时普遍认为，25克白酒仅用于提升节日菜肴的风味。

历史记载了七位追求“人间极乐”而非“天上仙境”的诗人酒客。公元三世纪的“竹林七贤”便是典型代表，他们饮酒赋诗，留下了千古佳话。

在中国人的生活中，任何重大事件都伴随着仪式。农历新年期间，一家之主会举杯敬酒以缅怀祖先。而在婚礼、葬礼以及购置大件物品时，酒更是不可或缺的环节。

商业广告的推波助澜，不断向消费者灌输新型伏特加与啤酒。如今，饮酒文化的重心已从“拒绝烈酒”转向“追求海量不醉”。这很难被定义为真正的“消费文化”。人们习惯在餐厅或家中与亲友共饮，席间高声劝酒。在公共场合醉酒甚至倒地，被视为极大的失态与耻辱。

亚历山大·库比科夫指出，遗憾的是，“饮酒不醉”的能力恰恰是酒精依赖第一阶段的典型症状。患者能够大量饮酒并胜过他人，但身体的保护性呕吐反射已经丧失，这标志着疾病正在发展。他补充道，在偏好烈性酒的寒冷北方地区，酒精依赖的发病率明显高于偏好葡萄酒的温暖南方地区。